Koken boven vuur geeft een ander gevoel dan koken op gas of elektrisch. Je werkt direct met hitte en ziet wat er gebeurt met je eten. Met een ronde bakplaat kun je makkelijk verschillende dingen tegelijk bereiden. De vorm maakt het mogelijk om meerdere mensen tegelijk te laten koken. In het midden ligt vaak het vuur terwijl de rand wordt gebruikt om te bakken of warm te houden. Je verdeelt het eten handig over de plaat zonder dat smaken mengen. De bakplaat wordt heet genoeg om snel een korst te maken op vlees of groente. Tegelijk blijft de rand minder heet zodat je controle houdt over temperatuur. Mensen gebruiken dit soort platen vaak tijdens bijeenkomsten in de tuin of op een camping. Het zorgt voor contact en samen bezig zijn rond het vuur. Iedereen maakt zijn eigen eten op zijn eigen manier. Dat geeft een losse en gezellige sfeer.
Verschillende bereidingswijzen combineren
Met een ronde plaat kun je grillen, bakken en warm houden zonder veel moeite. De temperatuur varieert vanzelf van binnen naar buiten zodat je steeds nieuwe plekken gebruikt. Hierdoor kun je eten rustig laten garen of juist snel dichtschroeien. Het vuur in het midden zorgt voor directe warmte onder de plaat. Door hout toe te voegen regel je zelf hoe heet de plaat wordt. Je hebt geen ingewikkelde instellingen nodig om controle te houden. Door af en toe te draaien of schuiven bepaal je zelf het tempo. De plaat is zwaar genoeg om stabiel te blijven tijdens gebruik. Daardoor hoef je niet bang te zijn dat het kantelt of verschuift. Gerechten met verschillende kooktijden kun je tegelijk maken zonder veel plannen. Je beweegt het eten van de ene naar de andere kant en houdt het overzicht. Zo kun je met aandacht koken en het proces volgen van begin tot eind.
Eten delen rondom vuur
Samen koken zorgt voor contact dat vanzelf ontstaat door de setting. Je hebt geen aparte keuken nodig omdat alles buiten gebeurt op één plek. De ronde vorm zorgt ervoor dat iedereen erbij kan staan en meedoet. Mensen wachten niet maar raken vanzelf betrokken bij het bereiden. Dat maakt het eten meer dan iets dat je op een bord krijgt.